ONCORHYNCHUSMYKISS

デジタルお魚図鑑

ニジマス

学名：Oncorhynchus mykiss 英名：Rainbow trout､ Steelhead trout 地方名：スチールヘッド、サーモントラウト　 脊椎動物門−硬骨魚綱−サケ目−サケ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 原産地は北米太平洋岸とカムチャッカ半島だが、世界各地に移植されている。日本には1877年に北米から移入され、各地で養殖と放流が行われている。陸封型とスチールヘッドと呼ばれる降海型が知られている。（写真はスチールヘッド：降海型）釣りの好対象魚として人気がある。 分布：カムチャッカ〜メキシコ北部 大きさ：８０cm 漁法：釣り 食べ方：塩焼き、味噌漬け、甘露煮、燻製など

食品成分データベース

ONCORHYNCHUSMYKISS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/(さけ・ます類)/にじます/海面養殖、焼き
魚介類-魚介類/(さけ・ます類)/にじます/淡水養殖、生
魚介類-魚介類/(さけ・ます類)/にじます/海面養殖、生