ヨロイイタチウオとは？ わかりやすく解説

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ヨロイイタチウオ

学名：Hoplobrotula armata 英名：Armored weasel-fish
地方名：アカヒゲ、ウミナマズ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−アシロ目−アシロ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴
水深２００〜３５０ｍの海中に生息する。大規模な回遊は確認はされていないが、夏には南に、秋から冬にかけては北にちょっとした南北移動を行う。肉は白身でおいしく日本産アシロ科魚類中最も大きくなる種の１つである。底引き網による年間漁獲量は３０００〜５３００ｔ程度と多い。冬が旬で市場価値が高くなる。鍋物・吸い物に向いており小型のものは開き干しとして利用される。

分布：南日本〜東シナ海、オーストラリア北部 大きさ：70cm
漁法：底引き網 食べ方：刺身、汁物、フライ、開き干し

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