食品加工などへの利用例
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 04:55 UTC 版)
地獄蒸し - 別府市の鉄輪温泉が有名。温泉の蒸気熱を利用した地獄釜で魚や野菜を蒸す。成分が逃げないのが特徴。 温泉卵 - 高温の源泉につけて卵をゆでる。 野沢温泉（長野県）では、収穫後の野沢菜の下ごしらえに利用したり、冬季に凍っている野沢菜をゆでたりするために温泉を用いている。また下ごしらえの場所として共同浴場の湯船を利用することでも知られている。 温泉納豆 - 黒石温泉郷や、四万温泉などで見られる。 肥料 - 富山県砺波市では、マグネシウムなどミネラル分を含んだ温泉水を肥料として「庄川おんせん野菜」を育てている。
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