農業と酪農、畜産
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/02 19:23 UTC 版)
「カステッラーナ・グロッテ」の記事における「農業と酪農、畜産」の解説
経済の中心は農業である。かつては見渡す限りぶどう畑が広がった斜面には、この数十年でさくらんぼやアーモンド、オリーブの果樹が植えられた。オリーブの木は各所で見られ樹齢100年に達する古木もあり、品種は食用油に向いたシーマ・ディ・モーラ種（Cima di Mola）が中心である。地元で加工したエキストラバージン・オリーブ・オイルの製品ラベルは品種に加え、少なくとも5割にオリーブオイルの名産品認証マーク「テラ・ディ・バーリ」（it:Terra di Bari）と、原産地名としてこの地区が属するムルジャ・デイ・トゥルーリ（広域地名）を載せている。 この地域はいわゆる「ムルギア・カルシカのDOCワイン街道」沿い（vini DOC della Murgia Carsica）にあり、ぶどうの生産とワイン醸造も盛んである。また畑で収穫するアーモンドや果物、野菜などは、地元の缶詰や食品加工業の活況を支えている。 畜産業は主に乳牛と肉牛を育てる。
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