蝦夷葱

薬用植物一覧

チャイブ

科名： ユリ科 別名： エゾネギ 生薬名： - 漢字表記： 蝦夷葱 原産： ユーラシア 西アジア 用途： アサツキの仲間で、和名をエゾネギと言います。開花前の葉を色々な料理に用いられます。消化酵素の分泌を促し、食欲増進に良いとされる。 学名： Allium schoenoprasum L.

植物図鑑

チャイブ (蝦夷葱)

●シベリアから地中海沿岸地方にかけてが原産です。ヨーロッパでは、２千年前にすでに栽培されていたといいます。和名では、「えぞねぎ」とか「せいようあさつき」と呼ぶそうです。葉や鱗茎は、「あさつき（浅葱）」と同じような使い方で食用にされます。５月から６月ごろ、葉鞘の先に球状花序がつき、小さな桃紫色の花を咲かせます。夏期の高温と乾燥に弱いので寒冷紗などをかけると良いようです。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium schoenoprasum。英名は Chives。

ユリのほかの用語一覧

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植物名辞典

蝦夷葱

読み方：エゾネギ（ｅｚｏｎｅｇｉ）

ユリ科の多年草

学名 Allium schoenoprasum var.schoenoprasum