牡蠣最中
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/29 00:14 UTC 版)
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この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。（2016年7月）
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| 販売会社 | 株式会社あら川菓子司 |
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| 種類 | 菓子 |
| 完成国 |  日本 |
| 外部リンク | http://www.kaki-monaka.com/ |
牡蠣最中（かきもなか）は、株式会社あら川菓子司が製造・販売する北海道厚岸郡厚岸町の銘菓・土産菓子。牡蠣をモチーフにした和菓子、最中である。
概要
厚岸町特産品である牡蠣を使用し、その成分「牡蠣エキス」が練り込まれた最中である。
形状は、殻のままの姿で、牡蠣そのものの形状となっており、殻にあるひだの部分まで忠実に再現している。大きさは、大型サイズ（成人男性の手のひらサイズ）のものと小型サイズ（通常の最中サイズ）のものがある。2つのサイズはセット品であり、単品では入手が不可能である。
中身は、牡蠣エキス配合の白あん（茶色のあん）と黒あん（小豆あん）で、どちらも求肥の餅入りである。
牡蠣エキス
詳細は「カキ (貝)」を参照
牡蠣エキスには、グリコーゲン・アミノ酸（タウリン）・亜鉛・マグネシウム・ミネラル・ビタミンなどが含有する。
受賞
脚注
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外部リンク
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