浅葱

植物図鑑

あさつき (浅葱)

●わが国の北海道から本州・四国、それに中国やシベリアに分布しています。山地や海岸の砂浜に生え、高さは３０～４０センチになります。葉は細い円柱形をしています。５月から６月ごろ、花茎を伸ばして散形花序をだし、淡い紅紫色の花を咲かせます。名前は葉の色が浅い緑色をしていることから「あさつき（浅つ葱）」。古くから食用にされ、現在でも広く栽培されています。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium schoenoprasum var. foliosum。英名はありません。

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