万能葱とは？わかりやすく解説

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ばんのう‐ねぎ【万能^×葱】

読み方：ばんのうねぎ

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万能葱（ばんのうねぎ）

万能葱

博多葱とも呼ばれる、葉の部分が多い細めの葉葱。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

ウィキペディア

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小ねぎ

(万能葱から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/28 05:46 UTC 版)

小ねぎ（こねぎ）とは、青ネギ（葉ネギ）を若取りしたものである。細ねぎ、万能ねぎなどとも呼ばれ、品種や産地によって呼び名はさまざまである^[1]。

^ ^a ^b ^c 主婦の友社編 2011, p. 254.
^ ^a ^b ^c 猪股慶子監修成美堂出版編集部編 2012, p. 43.
^ ^a ^b ^c ^d 講談社編『からだにやさしい旬の食材野菜の本』講談社、2013年5月13日、133頁。ISBN 978-4-06-218342-0。

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