沖縄のちゃんぽん

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沖縄のちゃんぽん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/24 16:18 UTC 版)

「ちゃんぽん」の記事における「沖縄のちゃんぽん」の解説

日本本土の「ちゃんぽん」は麺料理だが、沖縄県における「ちゃんぽん」とは平皿に盛った米飯の上に野菜炒めの卵とじを載せた米料理である。大衆食堂に見られるメニューで、箸ではなくスプーンを使って食べる。 具材や味付けは店によって異なるが、野菜はキャベツ、ニンジン、モヤシ、タマネギなど、肉類は豚肉の薄切り、缶詰のランチョンミート、コンビーフハッシュなどがよく使われる。