朝日酒造 (新潟県)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/06/09 07:15 UTC 版)
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建物外観
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| 種類 | 株式会社 |
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| 本社所在地 |  日本〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 設立 | 1920年（大正9年）5月16日 （創業：1830年（天保元年）） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 6110001023735 |
| 事業内容 | 日本酒の製造・販売 |
| 代表者 | 細田 康 |
| 資本金 | 1億8,000万円 |
| 売上高 | 80.12億円(2024/9月期) |
| 従業員数 | 181名 |
| 主要子会社 | 朝日商事株式会社 有限会社あさひ農研 |
| 関係する人物 | 平澤與之助（初代社長） |
| 外部リンク | http://www.asahi-shuzo.co.jp/ |
朝日酒造株式会社（あさひしゅぞう、英称：ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.）は、新潟県長岡市に本社を置く[1] 、日本酒の蔵元である。
歴史
- 1830年（天保元年） - 平沢興三郎が屋号「久保田屋」で酒造りを始める[2]。
- 1920年（大正9年） - 朝日酒造株式会社設立[2]。
- 1921年（大正10年） - 「朝日山正宗」発売[2]。
- 1985年（昭和60年） - 「久保田」発売[2]。
- 1986年（昭和61年） - 「越乃かぎろひ」発売。
- 1996年（平成8年） - 「越州朝日山」発売。
- 2004年（平成16年） - 新潟県中越地震で被災。
- 2020年（令和2年） - 「久保田」ブランドで初となるリキュールを発売[3]。
代表銘柄
久保田
- 萬寿【純米大吟醸】
- 碧寿【純米大吟醸 山廃仕込】
- 翠寿【大吟醸 生酒】※ 季節限定4～9月
- 紅寿【純米吟醸】
- 千寿【吟醸】
- 百寿【特別本醸造】
越州
- 禄乃越州【純米大吟醸】※ 季節限定4・10月
- 悟乃越州【純米吟醸】
- 参乃越州【特別純米酒】
- 弐乃越州【特別本醸造】
- 壱乃越州【本醸造】
- 越州桜日和【吟醸酒】※ 季節限定3･4月
- 越州夏ほのかうめ/ゆず ※6月
- 越州里紅葉※9月
- 越州雪げしき※12月
朝日山
- 萬寿盃【大吟醸】
- 千寿盃【本醸造】
- 百寿盃【普通酒】
- 朝日山生酒【生酒】
季節商品
- 元旦しぼり【原酒生酒】※ 1月
- 終売:選抜朝日山【大吟醸】※ 10月
- 得月【純米大吟醸】※ 9月
- 轍（わだち）【大吟醸熟成酒】※5月
- ゆく年くる年【吟醸】※ 11月
- 洗心【純米大吟醸】※ 3･6･9・11月
かつて存在した銘柄
越乃かぎろひ
- 萬寿【純米大吟醸】※ 季節限定9～12月
- 千寿【特別純米酒】
- 百寿【純米酒】
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会社所在地
朝日商事
朝日商事は朝日酒造の子会社で朝日酒造本社に併設する飲食店「あさひ山 蛍庵」やJR長岡駅ビル内の物販店を経営している[4]。JR長岡駅ビル内の日本料理店「越後の蔵 和心づくし あさひ山」（1980年に前身店がオープンし、2009年の駅ビルレストラン街改装で店名を変更）及びJR新潟駅南口複合施設LEXN内の「佳肴」（2010年オープン）も経営していたが2店舗は2021年8月31日に閉店した[4]。
出典
- ^ 会社概要 朝日酒造（2020年11月7日閲覧）
- ^ a b c d 営業企画部「朝日酒造」『日本醸造協会誌』第86巻第6号、日本醸造協会、1991年、427頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.427。
- ^ 香り高い“本柚子”を使用！「久保田」ブランド初のリキュールが新発売 エキサイトニュース（2020年10月23日）2020年11月7日閲覧
- ^ a b 地酒の魅力発信、40年で幕 新潟日報、2021年8月31日閲覧。
関連項目
外部リンク
| 全般 | |
|---|---|
| 国立図書館 | |
- 朝日酒造 (新潟県)のページへのリンク
