川越いも

ウィキペディア

紅赤

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/22 06:22 UTC 版)

紅赤（べにあか）は、サツマイモの品種の一つ。

ウィキペディア小見出し辞書

川越いも

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/11 20:18 UTC 版)

「川越市の歴史」の記事における「川越いも」の解説

「紅赤」も参照 関東でサツマイモの栽培が始められたのは1735年(享保20年)の青木昆陽による試作以降である。寛政年間に江戸に焼き芋屋が現れると、江戸市中全域に焼き芋屋ができるに至った。その中で川越藩内で栽培されたサツマイモ農家は品質を心がけていたため、天保年間にはすでに「サツマイモといえば川越」と呼ばれるまでの名声を得た。