各地での扱い
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/08/30 18:54 UTC 版)
スウェーデンではpärlsocker（パールシュガー）として知られ、フィンランドを除くスカンジナビアの国々ではperlesukkerとしても知られる。フィンランドではraesokeri （ラエソケリ、あられの砂糖という意味）、あるいはまれにhelmisokeri （ヘルミソケリ、真珠の砂糖という意味）と呼ばれる。 スカンジナビアでは、ペイストリーや菓子、クッキー、さらにはスウェーデンのブッレ（bulle）やフィンランド料理のプッラ（英語版）、マフィン、菓子パン、シナモンロールやホクラードボル（英語版）のトッピングとして使われる。 ドイツではHagelzuckerとして知られ、伝統的にクリスマス料理やシナモンロールに使われる。 ベルギー料理では、ワッフルに使われるのに対し、オランダ料理ではサウカーブロート（英語版）に使われる。
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