保存と継承
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/12 07:48 UTC 版)
2020年、群馬県立利根実業高等学校は、利根沼田農業協同組合や沼田市と協力の上、沼須ねぎの保護・保全に取り組むことになった。7月22日、校内の農業用ハウスで採種作業が行われた。乾燥して保管していたネギぼうず約300㎏から、10アールの苗床に播種可能な種が取れた。9月16日、播種講習会を開催し生産者指導のもと、同校近くの畑に沼須ねぎの種まきをし、翌年9月29日にも校内の畑に種まきが行われた。
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保存と継承
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/18 04:27 UTC 版)
十文字大根の大半は、沢庵漬けとして地元で消費される。収穫から出荷までに手間もかかるため、大量に流通することもない。加えて、近年では後継者不足もあり生産量が減っている。このままでは地域の風景や味が途絶えかねないと危惧した後閑らを発起人に、2018年「榛名・十文字大根生産組合」が発足する。約30名の組合員を擁する。 2019年11月16日 - 17日には「第33回 高崎市農業まつり」で十文字大根が販売されている。
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