丸中醤油
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/22 06:30 UTC 版)
丸中醤油株式会社（まるなかしょうゆ）は、滋賀県愛知郡愛荘町において江戸時代から続く醤油醸造元。
その店舗や醤油蔵などの建造物が国の登録有形文化財に登録されている。
江戸時代より伝承の独自製法である「塩吊り」にて「古式製法」を続ける全国で唯一の醤油醸造元である。
- ^ a b c d e f g 愛荘町愛知川観光協会: “愛荘町でみる 国の登録有形文化財」展示解説書”. 愛知川駅ギャラリー るーぶる愛知川. p. 8. 2022年11月9日閲覧。
- ^ “発酵食文化県内外に発信”. 京都新聞社 (2011年2月16日). 2018年11月23日閲覧。
- ^ 丸中醤油株式会社. “こだわりと伝統の製法”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ “9/18（水)NHK「おはよう関西」に滋賀県愛荘町にある「丸中醤油」が登場!【G20の晩餐会で使用】”. 2020年11月2日閲覧。
- ^ a b c d e f 丸中醤油株式会社. “丸中醤油について”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ “国指定文化財等データベース:主情報詳細”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ “国指定文化財等データベース:主情報詳細”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ “国指定文化財等データベース:主情報詳細”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ “国指定文化財等データベース:主情報詳細”. 2018年11月23日閲覧。
- ^ a b c “パブリシティー”. 2020年11月2日閲覧。
[続きの解説]
- 丸中醤油のページへのリンク
