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ソバ

ソバ
科名： タデ科
別名： ソバムギ
生薬名： ソバ（蕎麦）
漢字表記： 蕎麦
原産： 中央アジア
用途： 一年草で、夏から秋に白い花が咲きます。そう果は三角形で、果実の中の胚乳に含まれるタンパク質は米や麦より多く、蕎麦粉として食用にします。便秘やのぼせに用いられますが、アレルギー体質の人は注意が必要です。
学名： Fagopyrum esculentum Moench.
   

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