シマクチゾコ

デジタルお魚図鑑

シマウシノシタ

学名：Zebrias zebra 英名：Blend banded sole 地方名：ゲタ、シマクチゾコ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−ササウシノシタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 近縁種であるオビウシノシタ（黄海・渤海・東シナ海・有明海にのみ分布）と似るが側線のうろこ、背びれと尻びれの数が違うなどの点で区別できる。水深１００ｍよりも浅い砂泥底に生息し、小型甲殻類、多毛類などを食べる。眼がない側の胸びれは発達しているが、眼がない側の方は退化してしまっている。長崎県沿岸（特に橘湾）には多く生息しているため普通に見られる。ウシノシタ科の魚より味は劣るといわれているが、よく煮付けに調理される。 分布：北海道南部以南、インド・太平洋の暖海域 大きさ：25cm 漁法：底引き網 食べ方：煮付け・練り製品の原料