センネンダイとは？わかりやすく解説

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デジタルお魚図鑑

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センネンダイ


学名：Lutjanus sebae	英名：Red emperor
地方名：サンバナー、センネンダイ
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−フエダイ科

長崎・日本・世界

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

サンゴ礁の周辺や沿岸の岩礁域にすむ。体は高く、側面に、「小」の字に見える濃い赤の色帯がある。成魚は赤桃色であるが幼魚は黒っぽい赤色である。肉食性でいろんな種類の底生動物を食べる。南方の島で底引き網により多獲さる。肉は白身で、焼き物や煮物にしたりすると固くなってしまうが、みそ漬けやフライに調理するとおいしい。

分布：琉球列島以南、インド・西太平洋熱帯域	大きさ：40cm
漁法：底引き網、釣り、トロール	食べ方：刺身、焼き物、煮付け

サンデーモーニング

お好み焼き

肩肘を張る

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