エンジェルズ・キッス

カクテルレシピ

エンジェルズ・キッス

		レシピ ■  モーツァルト チョコレートリキュール (MOZART CHOCOLATE LIQUEUR) 3/4 ■  生クリーム 1/4  作り方 1) リキュール・グラスにチョコレートリキュールを注ぎ、上から静かに生クリームをフロートする。 2) レッド・チェリーをカクテルピンにさし、グラスの縁にさし渡す。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：リキュール・グラス テイスト：甘口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：普通 製法：ビルド

ワンポイント

チョコレートリキュールに生クリームがふんわりとフロートされた、ソフトなカクテル。デコレーションのチェリーも愛らしく、天使の接吻という名にふさわしい、女性のためのカクテルである。 ｢モーツァルト チョコレートリキュール｣は、モーツァルト生誕の地、オーストリア・ザルツブルグのケーニッヒ社によって作られたクリームタイプのチョコレート・リキュールである。ヌガー・チョコレートを使用した甘く香ばしく、とろける味わい。金色の箔にくるまれたボトルは、まるで宮廷音楽のような華やかさだ。 日本で一般化された作り方だが、アメリカなどでは同じレシピで作ったものを「エンジェルズ・ティップ」といっている。