アーティチョーク (朝鮮薊)
●地中海沿岸やカナリー諸島が原産です。大きな蕾のなかにある軟らかい萼と花托が食用にされ、とくにフランスやイタリアではポピュラーな食材です。高さは１～１．５メートルになり、葉は羽状に深く裂けます。夏に大きな頭状花序をだし、淡い紫色の筒状花を咲かせます。和名では「ちょうせんあざみ（朝鮮薊）」と呼ばれます。
●キク科キナーラ属の多年草で、学名は Cynara scolymus。英名は Globe artichoke。
キクのほかの用語一覧
| キケルビタ： | キケルビタ・アルピナ |
| キシロリザ： | ビッグベンドウッディアスター |
| キツネアザミ： | 狐薊 |
| キナーラ： | アーティチョーク カルドン |
| キンセンカ： | 冬知らず 金盞花 |
アーティチョークと同じ種類の言葉
| 多年草に関連する言葉 | アルメリア アンゼリカ アーティチョーク イキシア エピスシア |
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