アントシアニンとは？わかりやすく解説

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生物学用語辞典

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アントシアニン

英訳・(英)同義/類義語：anthocyanin

植物の色素、アントシアンの本体となる配糖体で、フラボノイド化合物のアントシアニジンに糖が結合したもの。

アントシアン

同義/類義語：アントシアニン
英訳・(英)同義/類義語：anthocyan

花弁の赤色などの原因となるフラビン色素。

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長嶋亜希子

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