anthocyaninとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > anthocyaninの意味・解説

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アントシアニン【(ドイツ)Anthozyanin／(英)anthocyanin】

読み方：あんとしあにん

植物色素アントシアンのうち、アントシアニジンに糖が結合した配糖体。

生物学用語辞典

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アントシアニン

英訳・(英)同義/類義語：anthocyanin

植物の色素、アントシアンの本体となる配糖体で、フラボノイド化合物のアントシアニジンに糖が結合したもの。

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