アカイサキ

デジタルお魚図鑑

アカイサキ

学名：Caprodon schlegelii 英名：Schlegel`s red bass 地方名：カライッサキ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ハタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 ハタ類にしては体がやや平たく、高い。雄の背びれに黒い班点があるが、数・形・大きさは変化する。雌では黒斑はなく、黄赤色である。近海の比較的深い岩礁の間に群れで生息している。舌の上にも歯があり、甲殻類や小魚を食べる。沖釣りでキンメダイやトゴットメバルにまじって釣れる。夏に底引き網で漁獲できるが１度に多くは獲れない。味は人により好き嫌いがあり、まずいといわれるが成長段階によっては味付けの工夫次第でおいしく食べることができる。 分布：南日本、台湾、ハワイ諸島、オーストラリア、チリ 大きさ：40cm 漁法：底引き網、釣り 食べ方：刺身、やきもの、煮物