とうき (当帰)
●本州の山地や高山に自生しています。古くから薬用として栽培され、今でも北海道や奈良がおもな産地となっています。高さは４０～９０センチになり、葉は互生して２～３回３出複葉です。小葉は２～３深裂します。全草に強い芳香があり、６月から７月ごろに複散形花序を伸ばして、小さな白い花をいっぱいに咲かせます。また根には精油が含まれ、滋養強壮や鎮痛、鎮静薬として用いられます。
●セリ科シシウド属の多年草で、学名は Angelica acutiloba。英名は Japanese angelica, Toki。
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