うなぎパイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/01/27 04:07 UTC 版)
概要
釧路のししゃもパイ(宮地製菓)が元祖だと言われいるがわからない。
ウナギのエキスをパイ生地に練りこんで焼き、最後に蒲焼のようにたれを塗って仕上げたもので、春華堂の登録商標(第2719548号ほか)となっている。うなぎの味はしない。2022年のねとらぼ調査隊の「お土産でもらうとうれしいご当地銘菓ランキング」の調査によると、5位の人気となっている[1]。
1961年(昭和36年)に春華堂の二代目社長・山崎幸一が、「浜松=浜名湖の近く=ウナギの産地」という連想からウナギを使った洋菓子のアイディアを思いつき、フランスの洋菓子パルミエを参考にして作成された[2]。販売開始後、同時期に東海道新幹線や東名高速道路の開通など東海地方で交通インフラの整備が進んだことが追い風となって急速に売り上げを伸ばし、1962年に60万本だった年間売り上げ本数が、3年後の1965年には700万本に達するなど、売り上げ増を記録した。その後、1966年にうなぎパイの年間売り上げ本数が1,000万本の大台を突破したのを契機に、同社はそれまでのパイ製造部門を別会社として独立させ、「株式会社うなぎパイ本舗」を設立。以来、同本舗がうなぎパイの製造を行っている。2005年4月6日には、浜松技術工業団地(浜松市中央区大久保町)内に、うなぎパイの製造工程を見学できる新工場「うなぎパイファクトリー」を開設した。
うなぎパイシリーズの菓子の通信販売は、壊れやすいことなどを理由に、2008年6月1日より中止となっている[3][4]。
2016年4月よりJR名古屋駅構内での販売が順次中止されていた[注 1]。これは駅内販売の統括の東海キヨスクの意向であり、製造元の春華堂の意に反するものだった。のちツイッターなどで議論となり[5][6]、2016年9月16日より名古屋駅構内キヨスクで販売再開された[7]。
2020年3月12日、新型コロナウイルスの流行による需要減に伴い、13日から21日の間生産を休止することを発表した[8]。その後SNSなどを通じての支援により予定を早めて再開したものの、同年4月10日以降より再び生産を休止し[9]、2021年も緊急事態宣言の再発令による需要減が見込まれるため、生産量を減らすことになった[10]。
なお、イギリス南部の郷土料理に、パイ生地にウナギのぶつ切りを入れて焼き上げた「鰻のパイ (eel pie) 」(ウナギのゼリー寄せを参照)があるが、こちらとは無関係である。
販売箇所
うなぎパイは、静岡県内のみならず県外(東京~名古屋)の高速道路サービスエリア・駅売店・空港売店・デパート等など正規特約店で販売されている[11]。
また、型割れ・崩れなどがあるものをまとめた「徳用袋」は、春華堂直営店7店舗のみでの販売となっている[12]。
割れやすい性質を持つお菓子のため、春華堂では原則うなぎパイの通信販売を行っていない[4]。そのことに乗じて転売屋が、定価の倍額ほどの値段で通信販売をおこなっており、破損だらけの商品が届くという被害が購入者から報告されている[13]。
- ^ “「お土産でもらうとうれしいご当地銘菓」ランキングTOP25!”. ねとらぼ調査隊. 2022年11月6日閲覧。
- ^ うなぎパイ誕生秘話 浜松のお菓子処 春華堂
- ^ うなまん・うなぎサブレ・うなぎパイグッズ、他の春華堂の菓子類に関しては通信販売を行っている。
- ^ a b “お問い合わせ”. 春華堂オンラインショップ. 春華堂. 2020年1月10日閲覧。 “弊社では平成20年6月1日よりうなぎパイの通信販売を中止しております。”
- ^ 関謙次 (2016年9月4日). “うなぎパイ、名古屋駅からなぜ消えた? SNSで話題に”. 朝日新聞
- ^ “うなぎパイ、名古屋駅から消える 春華堂も「販売再開を望んでいる」”. ハフィントンポスト日本版. (2016年9月3日)
- ^ “JR名古屋駅構内での「うなぎパイ」販売再開のお知らせ”. 春華堂 (2016年9月13日). 2019年1月10日閲覧。
- ^ "「うなぎパイ」生産休止 春華堂、新型コロナで売り上げ半減". 静岡新聞. 2020年3月13日閲覧。
- ^ うなぎパイ再び生産休止 新型コロナ、感染拡大で10日から
- ^ 「うなぎパイ」生産量大幅減へ 緊急事態宣言拡大で 静岡 浜松(NHK、2021年1月13日)
- ^ 商品の販売について -春華堂公式サイト
- ^ むらきち (2020年1月24日). “春華堂うなぎパイ|安くてお得なアウトレット品「お徳用袋」を買うならココに行け!”. MURAKIDS. 2020年1月25日閲覧。
- ^ “「うなぎパイ」が泣いている...販売めぐり製造元が嘆き”. FNN. (2020年1月29日). オリジナルの2020年1月29日時点におけるアーカイブ。 2020年1月29日閲覧。
- ^ Flickr: 「夜のお菓子」ってどういう意味? Unagi Pie Pamphlet
- ^ 誕生秘話第二章|誕生秘話|浜松のお菓子処 春華堂
- ^ “› tsunagipie 第1走者 「鈴木のりたけ」さん|あの人につなぎパイ - 春華堂”. 有限会社春華堂. 2022年10月15日閲覧。
- ^ “浜松経済新聞 春華堂が「うなぎパイ」デザインのばんそうこう販売へ 「形が似ている」アイデア採用 2022.10.13”. 株式会社ルーパス. 2022年10月15日閲覧。
- ^ 1983年「すっぽんの郷」発売。2017年「すっぽんパイ」としてリニューアル、2020年8月販売終了。
- ^ “朝のお菓子「すっぽんパイ」生産中止 春華堂、うなぎパイ姉妹品”. 静岡新聞アットエス. (2020年8月4日). 2020-8-3
- ^ 2009年4月22日発売。以前、昼のお菓子は『えび汐パイ』であった。
- ^ “韓国にも「うなぎパイ」 業者「独自開発」”. 東京新聞. (2014年7月30日). オリジナルの2014年8月10日時点におけるアーカイブ。 2014年8月3日閲覧。
- ^ “誰(タレ)よりも君を愛す!”. フジテレビ. 2020年2月11日閲覧。
- ^ 本来の「お徳用」は割れ・こわれのある商品を入れているが、「うなうなパイ お徳用」に関しては特別に正規品の商品を入れている。
- ^ 有限会社春華堂 (2022年4月13日). “うなぎパイ史上初!春華堂が「うなうなパイ」を発売!”. PR TIMES. 2022年6月8日閲覧。
- ^ 小学館 ISBN 4-09-106073-0
- 1 うなぎパイとは
- 2 うなぎパイの概要
- 3 PR関連
- 4 うなぎパイの姉妹品
- 5 出典
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