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栄養
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/23 01:59 UTC 版)
(養分 から転送)
栄養（えいよう）とは、 生物が、必要な物質を外界から摂取し、それを利用して生命活動を営み自らの健康を維持・増進したり、体を構成したりする現象である。このとき外界から取り入れられる物質のことも指している[1]が、取り入れられる物質は、より厳密には栄養素と呼ばれる。栄養素は一般的には食品から摂取する。食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。栄養は以前は営養と表記されることも多かった。
- ^ デジタル大辞泉
- ^ 『見てわかる！栄養の図解事典』p.10
- ^ デジタル大辞泉
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ PDQがん用語辞書（2010年11月閲覧）
- ^ 佐伯芳子 『栄養学者佐伯矩伝』 玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22頁。
- ^ 渡邊昌「食と健康「温故知新」佐伯芳子『食生活』100(10)、2006.10.1、pp6-8
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『見てわかる！栄養の図解事典』p.10-18
- ^ デジタル大辞泉
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「栄養」の続きの解説一覧
- 1 栄養とは
- 2 栄養の概要
- 3 医学・解剖学用語として
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