ほうれん‐そう〔ハウレンサウ〕【×菠×薐草】
ほうれんそう (菠薐草)
●トルコの東部からアフガニスタンあたりの中央アジアが原産です。古代ペルシャにおいてすでに栽培され、食用にされていました。その後東西に伝わり、中国とヨーロッパでそれぞれ独立した品種群が形成されました。雌雄異株で、４月から６月ごろ小さな黄緑色の花を咲かせます。雄花は茎の先の穂状花序に、雌花は葉腋につきます。名前の「ホウレン（菠薐）」とは、中国語でペルシャを指すそうです。
●アカザ科ホウレンソウ属の一・二年草で、学名は Spinacia oleracea。英名は Spinach。
ホウレンソウ
(菠薐草 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/12 14:00 UTC 版)
ホウレンソウ（菠薐草[2]・法蓮草[3]、 学名: Spinacia oleracea）は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属[注 1]の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株[4]。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
注釈
- ^ 最新のAPG体系はヒユ科であるが、古いクロンキスト体系や新エングラー体系ではアカザ科に分類された[1]。
- ^ 俳句では、春の季語に分類される。
- ^ カビを起因とし、地際が褐色になって腐ってくびれ、立ち枯れる病気で、温度や湿度が高いと多発する[25]。
- ^ 土中カビが原因で、根から侵入して茎の導管を侵し、下葉から枯れていく病気[26]。
出典
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Spinacia oleracea L. ホウレンソウ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年12月12日閲覧。
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- ^ デジタル大辞泉「菠薐草：ホウレンソウ」 コトバンク 2015年5月30日閲覧。
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- ^ a b c d e f g h i j k 主婦の友社編 2011, p. 51.
- ^ 金子美登・野口勲監修 成美堂出版編集部編 2011, p. 131.
- ^ 板木利隆 1996, p. 80.
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- ^ “【家庭菜園のプロ監修】美味しい「ホウレンソウ」の育て方！失敗しない栽培のコツとは？ | AGRI PICK”. 農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. 2021年2月27日閲覧。
- ^ a b c d e f 藤田智監修 NHK出版編 2019, p. 181.
- ^ a b c d e 金子美登 2012, p. 143.
- ^ a b “今が旬の「ほうれんそう」のお話”. 農研機構. 2008年12月24日閲覧。
- ^ 真冬の寒さを活用した寒じめ菜っぱの栽培マニュアル (PDF)
- ^ 藤田智監修 NHK出版編 2019, p. 240.
- ^ 金子美登 2012, p. 242.
- ^ “FAOSTAT>DOWNLOAD DATA” (英語). FAOSTAT. FAO. 2014年11月8日閲覧。
- ^ “農林水産省/ほうれんそう生産量上位について”. 農林水産省. 2015年7月1日閲覧。
- ^ 高山市農政部農務課・高山市農業経営改善支援センター連絡会. “平成25年版 高山市の農業”. 高山市農政部農務課. 2015年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年7月1日閲覧。
- ^ “作物統計調査>作況調査（野菜）>確報>平成25年産野菜生産出荷統計>年次>2013年”. e-Stat. 総務省統計局 (2014年12月15日). 2015年7月1日閲覧。
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- ^ a b c d e 主婦の友社編 2011, p. 50.
- ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
- ^ 『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年5月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 Protein and amino acid requirements in human nutrition, Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007
- ^ USDA National Nutrient Database
- ^ 飼い主のためのペットフード・ガイドライン 環境省、2020年4月29日閲覧。
[続きの解説]
菠薐草
出典:『Wiktionary』 (2021/06/14 13:37 UTC 版)
名詞
発音(?)
- ほ↗ーれ↘んそー
異表記・別形
関連語
翻訳
- アイルランド語: spionáiste (ga) 男性
- アムハラ語: ቆስጣ (qosṭa)
- アラビア語: سبانخ (ar) (sabānikh) 男性
- アルメニア語:
- イタリア語: spinacio (it) 男性
- イディッシュ語: ספּינאַט (yi) (spinat) 男性
- ヴォラピュク: spinad (vo)
- 英語: spinach (en)
- エスペラント: spinaco (eo)
- オランダ語: spinazie (nl) 男性
- ギリシア語:
- クロアチア語: špinat (hr) 男性
- スウェーデン語: spenat (sv) 通性
- スペイン語: espinaca (es) 女性
- スロヴァキア語: špenát (sk) 男性
- スロヴェニア語: špinača (sl) 女性
- タイ語: ผักโขม (th)
- チェコ語: špenát (cs)
- 中国語: 菠菜 (zh)
- 朝鮮語: 시금치 (ko) (shigeumchi)
- デンマーク語: spinat (da) 通性
- ドイツ語: Spinat (de) 男性
- ナヴァホ語: waaʼ
- ハンガリー語: spenót (hu)
- ヒンディー語: पालक (hi) (pālak)
- フィンランド語: pinaatti (fi)
- フランス語: épinard (fr) 男性
- ヘブライ語: תרד (he) (tered) 男性
- ペルシア語: اسفناج (fa) (esfanâj/esfenâj)
- ポーランド語: szpinak (pl) 男性
- ポルトガル語: espinafre (pt) 男性
- マケドニア語: спанаќ (mk) (spánaḱ) 男性
- マルタ語: spinaċi (mt) 男性
- ルーマニア語: spanac (ro) 中性
- ロシア語: шпинат (ru) (špinát) 男性
- 学名: Spinacia oleracea
菠薐草と同じ種類の言葉
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