アカザとは?

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アカザ

アカザ
科名 アカザ科
別名: -
生薬名: レイ
漢字表記
原産 インド 中国
用途 古い時代に入ったとされ、畑などに自生する一年草木本化し、丈夫なのでとして利用されます。若葉食用として、歯痛さされなどにも利用されます。
学名: Chenopodium album L.
   var. centrorubrum Makino

赤佐

読み方:アカザ(akaza)

アカザ科淡水魚

学名 Liobagrus reini


赤座

読み方:アカザ(akaza)

アカザ科淡水魚

学名 Liobagrus reini


読み方:アカザ(akaza)

アカザ科一年草薬用植物

学名 Chenopodium album var.centrorubrum


阿加佐

読み方:アカザ(akaza)

アカザ科一年草薬用植物

学名 Chenopodium album var.centrorubrum


アカザ アカザ科

アカザ
アカザ科
収穫時期 食べられる部位
5月 若芽

葉 葉

味わう

若芽を摘んで、に付いているキラキラ光る粉をよく洗い落としてから調理する。ゆでて、おひたし和え物などに。

薬効

花穂が出る前の若菜の全乾燥させたものを(り)と呼び健胃強壮にする。


DATA
畑などに生え雑草として摘み取られることが多い。実はビタミンが豊富で、栄養価も高い。
はやや丸みのある菱形で、長く若い部が鮮やかな紫紅色の粉で覆われている。
この粉が白くシロザ呼ばれるものもある。
アカザの老太く強く軽いのに使われるが、このを使うと、中風卒中予防するとの伝説がある。

読み方:アカザ(akaza)

アカザ科一年草

季節

分類 植物


アカザ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/08/08 21:36 UTC 版)

アカザ






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