特別食
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/04 04:48 UTC 版)
ほとんどの航空会社では、医学的・宗教的理由（いわゆる食のタブー）によって通常の機内食を食べられない乗客のために、特別食（スペシャルミール：英語: Special meal）を用意している。 特別食の具体例としては以下のようなものがある。 宗教食ムスリム・ミール（ハラール認証済み）- イスラム教の信徒や豚肉アレルギーを持つ客向け。豚肉やその副産物・酒類（アルコール）を含む食品を使用しない。 ヒンドゥー・ミール - ヒンドゥー教徒向け。牛肉を使用しない。 コーシャ・ミール - ユダヤ教徒向け。事前にカシュルートに則った祈祷済み。あらかじめパックし密閉された状態で提供される。パスオーバー期間中には、慣習に従った特別料理が出る。 ベジタリアン・ミール - 菜食主義者やジャイナ教徒向け。アジアンベジタリアン向け - 肉類、魚介類、卵類を使用しない。 完全菜食向け - 上記に加え、根菜、キノコ類、乳製品も使用しない。 コーシャの朝食の例。コーシャ食は祈祷・封印されており、封印状態のままで提供されなければならない。エーゲ航空（2018年10月） コーシャ食の例（客が開封したあと）、トルコ航空、TK791、テルアビブ→イスタンブール、エコノミークラス コーシャ機内食（一例）。キャセイパシフィック航空、CX391 医療食（これらは特に守られないと、食べる乗客の命に関わる事態に発展する）低塩食 - 調味用の塩を使用しない。 低カロリー食 - 油脂・砂糖を使用しない、繊維質の増強など。 糖尿病食（カロリーバランスの計算、糖分を抑える、繊維質の増強など。低カロリー食と統合されている場合がある） 低コレステロール食 五大（七大、あるいは全25種）アレルギー排除食 子供向け離乳食 - 1歳未満の乳幼児向け。 チャイルド・ミール - 量がやや少なく、子供に好まれる味付けや盛り付けがされている。搭乗記念の玩具が付属していることもある。機内版お子様ランチといった趣き。 地域別特別食和食（デルタ航空、シンガポール航空） シーフードミール （シンガポール航空、エミレーツ航空） 特別食はどの機体にも常備しているわけではなく、大抵は事前に（多くは出発24時間前までに、祈祷など手数のかかるコーシャ・ミールは48〜72時間前に）予約を要する。ただし、航空会社や目的地によっては乗客の需要が異なるため、2種類ある通常食の一方がベジタリアン・ミールだったり、ムスリム・ミールのみ（例：エミレーツ航空）となることもある。 特別食は、信条や信仰宗教とは無関係に申し込みできる。たとえば、豚肉アレルギーを持つ人間がイスラム食を申し込むことは可能である。 提供される個々の特別食の詳細（たとえばベジタリアン・ミールといっても宗教ごとに材料の違いから複数ある）については、各航空会社の公式ウェブサイトなどの案内を参照のこと。
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「特別食」の例文・使い方・用例・文例
- 病人用の特別食.
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