三省堂 大辞林

カラット 2 1 [carat; karat]

(1)宝石の質量を表す単位。200ミリグラムに当たる。記号は K, ct

(2)金の純度を表す単位。純金を二四カラットとする。例えば一八カラットは、純度二四分の一八ということで、一八金ともいう。記号 K, kt 金。〔カラットは古く、はかりで重さを測るのに carob（イナゴ豆）豆を用いたことから〕

商品先物取引用語集

カラット（からっと）

英字－Karat
金と銀、銅等との合金比率を表わす単位で、24カラットが100%（純金）であり、18K（キン）とは、18/24即ち金75%含有していることを意味します。

結婚用語集

カラット（４Ｃ）

宝石の重さを表す単位のこと。ダイヤモンドの品質を規格化した4Ｃのひとつで、大きさと思われていることも多いが1カラットは0.2ｇ（直径約6.5mm）。婚約指輪なら0.3カラットくらいが一般的。ただし、ダイヤモンドのプロポーション（形状）によって大きさが違ってくるので注意。

ウィキペディア

カラット

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/22 16:18 UTC 版)

カラットは、宝石の質量単位、または金の純度を示す単位である。