カキドオシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/19 14:56 UTC 版)
利用
カキドオシは、食べられる野草として知られる。茎や葉を乾燥させたものは、お茶代わりに飲めば健康維持やダイエットに良いとし、各地で特産品売り場などで販売もされている[16]。
食用
春の若くてやわらかな茎葉と花は食用することができる[5]。採取時期は暖地で3 - 4月ごろ、寒冷地では5月ごろが適期とされ、花が開く前のやわらかいものは根元から、少し伸びたものは先端を摘み取って利用する[13][5]。灰汁は少ない方であるが、塩を少し入れた熱湯で軽く茹でてから水にさらし、細かく刻んで和え物やおひたしに調理される[14][5]。生のまま、他の野菜と一緒にサラダにも使える[13]。花を咲かせたころのものは、衣を付けて天ぷらにする[5]。葉や茎を揉むとハーブのタイムに似た芳香があり、茹でたスパゲッティに刻んだカキドオシを混ぜ込んで野趣あふれる一品に仕上げるといった使い方もできる[5]。乾燥したものを小袋に入れてホワイトリカーに3か月ほど漬け込むと、健康酒になるとされる[13]。
薬用
全草を乾燥したものは和種・連銭草（れんせんそう）、中国種・金銭草という名で生薬にされ、子供の癇の虫に効くとされる[9]。このことから俗にカントリソウの別名がある地上部の茎葉には、精油としてリモネン、このほかウルソール酸、硝酸カリ、コリン、タンニンなどを含んでいる[8]。一般に、精油には高揚した気分や高ぶりを鎮静する作用があるといわれている[8]。過去の研究によれば、カキドオシの温水エキスを糖尿病の動物に与えた実験で、血糖降下作用があることが認められるとした報告もされていて[8]、糖尿病治療にも応用できることが日本生薬学会で発表されている[16]。しかし、動物実験により糖尿病に良いとされる発表については、これを疑問視する人もいる[12]。
生薬の連銭草は、4 - 5月ころの開花期に、地上部の茎葉を採取して陰干しにしたものである[8]。上方の花が残っているころに、茎を切って水洗いして、20本ほど束ねて風通しの良い日陰に吊るして陰干しにする[9]。
民間療法では、尿道結石、胆石、利尿、消炎薬として、連銭草1日量5 - 15グラムを、約500 - 600 ㏄の水で半量になるまで煮詰めた煎じ汁を、1日3回に分けて分けて服用する用法が知られる[12][9][16]。尿道結石にはウラジロガシと一緒に、胆石にはカワラヨモギと一緒に煎じるとよいとも言われている[12]。幼児の癇の虫には、前記の3分の1量以下の連銭草の煎じ汁を用いるとされ、苦いので甘味を加えて複数回に分けて服用するものとされている[9]。このほか、湿疹の幹部に煎じ汁を直接塗ったり、糖尿病予防に服用するといった民間療法がある[8]。冷え症や妊婦への服用は禁忌とされている[12]。
園芸
栽培変種に葉に白斑があるものがあり[14]、ヨーロッパ原産の斑入り種は見た目の美しさから、属名の「グレコマ」という名称で、園芸やグランドカバー目的に栽培、販売がされている[4]。主に、花壇の縁取りやロックガーデンなどに植えられる[14]。
健康食品
抽出物には血糖値降下作用、体内の脂肪や結石を溶解させる作用があるなどとして漢方薬、ダイエット茶とされることもある。しかし、国立健康・栄養研究所によれば、ヒトでの安全性を証明する十分なデータは不足している[18]。また「過剰摂取をすると胃腸粘膜や腎臓の炎症を引き起こす可能性」「ワルファリンを成分とする医薬品との相互作用」「発作性疾患のある人は使用禁忌」「腎疾患、肝疾患に罹患している人は使用禁忌」などの注意が促されている[18]。
動物実験
一方、研究によるマウスやラットによる動物実験で、発毛効果[19]、血糖上昇抑制[8][20]、血圧上昇抑制[21]などの効果があることが報告されている。
- ^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Glechoma hederacea L. subsp. grandis (A.Gray) H.Hara カキドオシ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月21日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Glechoma hederacea L. var. grandis (A.Gray) Kudô カキドオシ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月21日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Glechoma grandis (A.Gray) Kuprian. カキドオシ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月21日閲覧。
- ^ a b c d 大嶋敏昭監修 2002, p. 109.
- ^ a b c d e f g h i j 金田初代 2010, p. 51.
- ^ 岩槻秀明『街でよく見かける雑草や野草がよーくわかる本』秀和システム、2006年11月5日。ISBN 4-7980-1485-0。 p. 63
- ^ 亀田龍吉 2012, p. 42.
- ^ a b c d e f g h i j k 田中孝治 1995, p. 77.
- ^ a b c d e f g h i j k 馬場篤 1996, p. 36.
- ^ 雑草図鑑
- ^ a b c d e f 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 75.
- ^ a b c d e f g h 貝津好孝 1995, p. 124.
- ^ a b c d e f 篠原準八 2008, p. 10.
- ^ a b c d e f g 木村陽二朗 2005, p. 106.
- ^ a b c d e f g h i 本田正次監修 1990, p. 216.
- ^ a b c d e 川原勝征 2015, p. 115.
- ^ a b c 亀田龍吉 2019, p. 36.
- ^ a b カキドオシ、レンセンソウ、カントリソウ - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
- ^ 夏井美幸, 川越政美, 永井繁春, 喬志偉, 佐藤喜暁, フローレスマリア ジョリナルー, 小泉幸央, 小代田宗一, 杉山俊博「天然由来カキドオシ・エキスの発毛促進効果」『秋田医学』第40巻第1号、秋田医学会、2013年、1-12頁、ISSN 0386-6106、NAID 110009598136。
- ^ 石原伸治, 川田あゆみ, 井上美保, 渡辺敏郎, 辻啓介「ラットにおけるカキドオシ抽出物の血糖値上昇抑制作用」『日本食品科学工学会誌』第54巻第9号、日本食品科学工学会、2007年9月、412-414頁、doi:10.3136/nskkk.54.412、ISSN 1341027X、NAID 10019858794。
- ^ 渡辺敏郎, 川田あゆみ, 井上美保, 石原伸治, 辻啓介「本態性高血圧自然発症ラットにおけるカキドオシ抽出物の血圧上昇抑制作用」『日本食品科学工学会誌』第54巻第9号、日本食品科学工学会、2007年9月、415-418頁、doi:10.3136/nskkk.54.415、ISSN 1341027X、NAID 10019858803。
固有名詞の分類
- カキドオシのページへのリンク
