オキナワモズク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/02 22:11 UTC 版)
| オキナワモズク | ||||||||||||||||||||||||||||||
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 食用とされるオキナワモズク
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Cladosiphon okamuranus Tokida, 1942[1] | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| オキナワモズク、スヌイ[2][3]、スヌリ[3]、スヌル[3]、スヌール[3]、ススズイ[3]、フトモズク[3][注 1]、ホンモズク[5][6][注 2] |
"もずく"、"本もずく"[注 2]、"太もずく"[注 1]とよばれることもある。ただし種としてのモズク（Nemacystus decipiens）は別属の褐藻であり、これも食用とされるが流通量はオキナワモズクにくらべてはるかに少ない。日本では、他に別属のイシモズクやフトモズクなども食用とされる。
特徴
大型で複相（染色体を2セットもつ）の胞子体と微小な単相（染色体を1セットもつ）の配偶体の間で異型世代交代を行う[7]。
胞子体は柔らかく、細長い円柱状または管状であり、太さは1.5-3.5ミリメートル、高さはふつう20-35センチメートルだがときに1メートル以上になり、互生的に分枝する[2][8]。基部は小さな盤状付着器で基物に付着している[2][8]。藻体は基本的に茶褐色で粘液質に富むが、曇天が続くと暗褐色で粘液が減少し、晴天が続くと黄褐色で粘液が増加する[2][7]。
藻体の中軸は髄層からなり、それを取り囲む同化糸が皮層を形成し、髄層と皮層の境界は明瞭[8][2]。髄は偽柔組織であり、構成する細胞糸は直径16 - 96マイクロメートルで長さは直径の1-12倍[8]。同化糸は基部で叉状に分枝し、長さ200-220マイクロメートル、10 - 20細胞からなり、下部の細胞は直径7 - 8マイクロメートルで長さは直径の2 - 4倍、上部の細胞は直径約12マイクロメートル、長さは幅の約2倍である[8]。褐藻毛は直径約10マイクロメートル、基部に鞘がある[8]。
胞子体が同化糸の先端に複子嚢（中性複子嚢）を形成し、遊走子（中性遊走子）を放出、これが再び胞子体へと発生する無性生殖を行うことがある[7]。中性遊走子は2本鞭毛性で長さ10-12マイクロメートル、幅6-8マイクロメートル、弱い正の走光性を示す[9]。
胞子体は同化糸の基部に楕円形から倒卵形（長さ60-90マイクロメートル、幅40 - 50マイクロメートル）の単子嚢を形成し、2本鞭毛性の遊走子を放出する[8][10]。遊走子は長さ9-10マイクロメートル、幅5-8マイクロメートル、着生し、盤状多細胞の雄性または雌性の配偶体になる（直径は最大1.4ミリメートル）[7][10]。配偶体は複子嚢を形成し、2本鞭毛性の配偶子を放出する[7]。配偶子は長さ6-8マイクロメートル、幅4-6マイクロメートル、一方の配偶子（雌性配偶子）が1箇所に留まり、もう一方（雄性配偶子）がこれに接近、融合し、接合子は胞子体へと発生する[11]。胞子体は、最初は配偶体に似た盤状体であるが、水温が下がると盤状体から直立した大きな体が成長する[7]。また未接合の配偶子が単為発生し、再び配偶体へと発生する無性生殖を行うこともある[7]。
オキナワモズクについては複数株でゲノム塩基配列が決定されており、およそ 130 Mbp（Mbp = 100万塩基対）で13,000遺伝子ほどがコードされている[12][13]。
分布・生態
日本の南西諸島に分布し、北限は奄美大島、南限は西表島である[8][7]。タイプ産地は沖縄県慶良間[8]。
外海水の疎通がよい内湾やサンゴ礁に囲まれた礁池 （「イノー」とよばれる）内の低潮線下、水深0-8メートル（最大13メートル）に生育する[2][8]。サンゴ礫、石、海草、貝殻、杭や鉄筋などに着生している[2]。別種であるモズクはふつう大型の海藻であるホンダワラ類（褐藻綱）に着生しているが、オキナワモズクは他の海藻に着生しない[2]（ただし南西諸島ではモズクも海藻には付着せず、死サンゴ上などに付着する[14]）。
胞子体成長の適温は22.5-25.0℃であり、奄美地方では1-7月、沖縄本島地方では11-6月、宮古・八重山地方では10-5月ごろである[2]。夏期の高水温期は、盤状の配偶体または微小な胞子体として越夏する[2]。
注釈
- ^ a b ただし標準和名でフトモズクとよばれるものは別種（Tinocladia crassa）である[4]。
- ^ a b ただしモズク（Nemacystus decipiens）のことをホンモズクとよぶこともある[4]。
出典
- ^ Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2021年). “Cladosiphon okamuranus”. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. 2021年10月11日閲覧。
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- ^ 新村巌「オキナワモズクの養殖に関する研究-V : 配偶子の接合と接合子の発生」『日本水産学会誌』第42巻第1号、日本水産學會、1976年、21-28頁、doi:10.2331/suisan.42.21、ISSN 0021-5392、NAID 130000920036。
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- 1 オキナワモズクとは
- 2 オキナワモズクの概要
- 3 人間との関わり
- 4 脚注
- オキナワモズクのページへのリンク
