chitin

デジタル大辞泉

キチン【chitin】

読み方：きちん

節足動物の表皮、軟体動物の殻、菌類の細胞壁などを形成する、窒素を含む多糖類。水や弱酸には不溶、強酸に溶ける。

生物学用語辞典

キチン

英訳・(英)同義/類義語：chitin, , Chironomus tentans, polytene chromosome

アセチルグルコサミンが重合した不溶性の多糖で、節足動物などの外骨格の主要成分。

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キチン

【仮名】きちん
【原文】chitin

一部の動植物が作る多糖類（糖分子）の一種。エビやロブスター、多くの昆虫の硬い外側の甲殻はキチンでできている。