Cardinalfish

デジタルお魚図鑑

テンジクダイ

学名：Apogon lineatus 英名：Cardinal fish 地方名：イシモチ、モチウオ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−テンジクダイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 テンジクダイは内湾から水深１００ｍ前後の砂泥底に生息している。体の縞はだいたい１０〜１２本である。底引き網で多量に漁獲されるが食用魚としての価値は低く、ほとんどが練り物の原料となり、すり身の天ぷらに調理するとおいしい。７〜９月が産卵期で雄が卵を口の中で保育（口内保育）する習性がある。胸とお腹の筋肉の中に腸と直結した小さい発光器がある。発光する物質はテンジクダイが発光性のエビやアミを常食することに由来するルシフェリンという種類のものである。 分布：北海道（噴火湾）以南、南シナ海、西部太平洋域 大きさ：8cm 漁法：底引き網 食べ方：かまぼこ、天ぷら（すり身）