4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone

日本化学物質辞書Web

ジンゲロン

分子式：	C11H14O3
その他の名称：	ジンゲロン、ジンギベロン、バニリルアセトン、Zingerone、Zingherone、Zingiberone、Vanillylacetone、4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone、ギンゲロン、[0]-Paradol、Gingerone、[0]-パラドール、2-Methoxy-4-(3-oxobutyl)phenol、4-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone
体系名：	4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)ブタン-2-オン、4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノン、2-メトキシ-4-(3-オキソブチル)フェノール、4-(3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニル)-2-ブタノン

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動く香りの分子事典

4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノン

名称	4-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-2-ブタノン
英名	4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
別名	ジンゲロン，バニリルアセトン
化学式	C11H14O3
香り	ジンジャー臭
状態	－
融点／℃	40.5~41.5
沸点／℃	※150~151(4mmHg)
比重	－
性質	エタノール，エーテルに可溶／水に難溶
用途	様々な調合香料
有機性	220
無機性	200
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。