目刺し

デジタル大辞泉

め‐ざし【目刺（し）】

読み方：めざし

１ 塩を振ったイワシなどを、目に竹ぐしやわらを刺して数匹ずつ連ね、干した食品。《季 春》「独り焼く—や切にうち返し／温亭」

２ 子供の額髪を垂らして、目に触れるほどの長さで切りそろえたもの。転じて、その年ごろの子供。

「小よろぎの磯たちならし磯菜つむ—ぬらすな沖にをれ波」〈古今・東歌〉

ウィキペディア

目刺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/01 14:13 UTC 版)

目刺（目刺し、めざし）は、干物の一種。

カタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を塩漬けした後、目から下あごへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね、乾燥させたもの。通常はそのままではなく、焼いて食べる。

刺し方については他にも両眼を左右に通したり、眼窩を通さず下あごから口へ刺すもの（頬刺しとも呼ばれる）もある。

九州、特に大分県や宮崎県においては、しばしば唐人干（とうじんぼし）と呼ばれる。

日本の創作文化等においては、「貧しい食卓」の象徴として、「目刺一尾のみが白米のおかず」という演出が多くなされる。また「目刺」は春の季語のひとつでもある。

ウィキペディア小見出し辞書

目刺し

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/09/15 21:49 UTC 版)

「尼削ぎ」の記事における「目刺し」の解説

「尼削ぎ」（おかっぱ頭）のごく幼い少年少女の前髪が目の上辺り迄伸びてきているものを「目刺し（目刺、めざし）」と呼ぶ。自身も母であり子供好きの清少納言は随筆枕草子でこのぐらいの子供が邪魔な前髪を後ろに掻き揚げることもしないで何かに夢中で見入っているさま、真ん中で分けて耳の上に挟んだ前髪がまだ短いので顔にこぼれかかっているさまなどを生き生きと描いている。

Weblio日本語例文用例辞書

「目刺し」の例文・使い方・用例・文例

• 目刺し