出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/28 03:38 UTC 版)
「次亜塩素酸ナトリウム」の記事における「食品への使用」の解説
ホウレンソウを次亜塩素酸ナトリウムで処理した場合のクロロホルムの生成量は微酸性次亜塩素酸水よりも多く、0.07ppmであったとされるが、これはアメリカのスーパーマーケットにおける調査での食品中に含まれていたクロロホルムの平均濃度である0.071ppmと同程度である。
※この「食品への使用」の解説は、「次亜塩素酸ナトリウム」の解説の一部です。
「食品への使用」を含む「次亜塩素酸ナトリウム」の記事については、「次亜塩素酸ナトリウム」の概要を参照ください。
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