菠蘿油

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菠蘿油

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/10 07:31 UTC 版)

「菠蘿包」の記事における「菠蘿油」の解説

焼きたてのもの、もしくは電子レンジで温めた菠蘿包をバンズの様に水平に切り込みを入れ、厚めにスライスした冷たいバターを挟んだハンバーガーのような形の「菠蘿油」（ポーローヤウ、bo1lo4yau4）は香港の茶餐廳の定番メニューである。近年台湾にも伝わりテイクアウトや屋台で販売されて、話題となり、人気が出ている。温かいメロンパンの甘さと冷たいバター、トーストの濃厚さを同時に楽しめる。日本のメロンパンに横から切れ目を入れてトースターで軽くトーストしサクサク感をだしてから、バターを挟むことで家庭でも類似の味を楽しめる。