花酒とは？わかりやすく解説

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花酒

読み方：はなざけ

泡盛の蒸留行程で最初に出てくるアルコール度数の高い泡盛のこと。最初にでてくる酒なので「ハナサキ(最初という意味)」という名前になったといわれる。与那国では「ハナダキ」または「ハナダギ」。アルコール度数は60度もあり、泡盛ではあるもののスピリッツ類に分類される。なお60度の原酒の販売は与那国島にのみ許されている。国泉泡盛「どなん」、入波平酒造「舞富名」、（名）崎元酒造所「与那国」がある。

琥珀色の雨にぬれて

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