現代の特産品
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/05 14:40 UTC 版)
各種京野菜を特産とする他、丹波ブランドの農産品がある。 報恩寺のタケノコ 市東部の報恩寺（ほおじ）地区で取れるタケノコ。毎年春の到来を知らせるニュースとして、タケノコの試し掘りがテレビなどで取り上げられる。グルメ食材としてネット通販に登場する。 黒大豆 丹波の黒大豆といえば主に丹波篠山市で採れるものをさすが、福知山も丹波の良質の黒大豆生産地で知られている。これを使用したお菓子などが土産物にある。→「黒豆ぼうろ」（福知山市夜久野町） 丹波栗 丹波栗の歴史は古く、日本最古の歴史書である日本書紀にも記されている。丹波栗はたびたび幕府や朝廷への献上品としても重宝され、江戸時代になると参勤交代制度により全国に広まった。三和町を中心に生産されている。 ひょうたん 三岳地区の特産品。ひょうたん細工の開発やひょうたん祭等のイベントも行われている。
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