活動分野評価

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活動分野・評価

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/11 06:00 UTC 版)

「阿古真理」の記事における「活動分野・評価」の解説

食の歴史を中心に暮らしや生活史を研究している。このほか、ジェンダー、女性の生き方、家族、写真といったテーマで執筆活動を行うこともある。 著書の『日本外食全史』は、300冊にも及ぶ文献を紐解いて執筆されたもので、木村衣有子によって外食の歴史を書き尽くした一冊と評価された。また、夫婦間の家事負担を論じた『料理は女の義務ですか』も好評を博した。