沖縄と月桃とは? わかりやすく解説

沖縄と月桃

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/06 07:59 UTC 版)

ゲットウ」の記事における「沖縄と月桃」の解説

沖縄県では生活に密着したハーブとして浸透している。毒虫刺されたときに、根茎切り取って火であぶってから患部にすり込んだり、沖縄産の菓子ムーチーは、抗菌・防腐作用があるゲットウ包んで蒸す。沖縄県ではこの用途のために需要一定存在するが、栽培されることはあまり無くムーチー季節である冬至前になると野生ゲットウ大量に収穫される沖縄ではこの他香り付け兼ねて饅頭包装使用されたり、肉や包んで蒸し焼きにしたりするなど幅広く利用されている。ブルーシールアイスクリームフレーバー一つにもなっている。

※この「沖縄と月桃」の解説は、「ゲットウ」の解説の一部です。
「沖縄と月桃」を含む「ゲットウ」の記事については、「ゲットウ」の概要を参照ください。

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