戸隠おろし【ﾄｶﾞｸｼｵﾛｼ】（野菜）
| ※登録写真はありません | 登録番号 | 第10484号 |
| 登録年月日 | 2002年 9月 4日 | |
| 農林水産植物の種類 | だいこん | |
| 登録品種の名称及びその読み | 戸隠おろし よみ：ﾄｶﾞｸｼｵﾛｼ |
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| 品種登録の有効期限 | 20 年 | |
| 育成者権の消滅日 | ||
| 品種登録者の名称 | 長野県 | |
| 品種登録者の住所 | 長野県長野市大字南長野字幅下６９２の２ | |
| 登録品種の育成をした者の氏名 | 塚田元尚、馬場英實、芹澤啓明、垂澤秀俊、小笠原滋和、桜井金作 | |
| 登録品種の植物体の特性の概要 | ||
| この品種は、在来種「戸隠地大根」の選抜系統どおしによる交雑品種であり、根は短円筒形で小さく、乳白の基本色に淡緑の補充色がある品種である。草姿は立、着葉数はやや少、葉片の特性は普通、葉色はやや黄緑、色素は無、小葉数及び小葉の着き方は中である。抽根性はやや少、収穫期はやや早、根形は短円筒、肩形は流れ、尻形はつまり、根重は小、最大根径は中、最大根径の位置はやや下、根長は短、根の揃いは良、根色（基本色）は乳白、根色（補充色）は淡緑、分布は着色全面・着葉部からみて根長の2/5未満である。「戸隠地大根」と比較して、葉色がやや黄緑であること、収穫期が早いこと等で区別性が認められる。 | ||
| 登録品種の育成の経過の概要 | ||
| この品種は、在来種「戸隠地大根」の選抜系統どおしを母系及び父系とする交雑品種であり、平成９年に長野県野菜花き試験場（長野市）において交配組合せ検定試験を実施し、１０年に目標とする特性を有することを確認して育成を完了したものである。 | ||
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