循環式精米機
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/15 17:11 UTC 版)
上部に備え付けられたロート状のタンクに玄米を入れ、タンク下部にあるローラー（回転刃）が糠を除去する。タンクの下部では玄米に掛かった圧力を利用して糠を削ぎ落とす。研磨の工程で一定の圧力を掛ける必要があるため、一度の作業で1斗（15キロ）ないし2斗の玄米を投入するようになっており、少量の玄米を精白する用途には向かない。適正な圧力が掛かっているかどうかを「圧力メーター」（圧力チェッカー、または抵抗メーターとも呼ばれる）で確認できるようになっているものが多い。1度の研磨では糠を完全に除去することができないため、タンク内で循環させながら複数回に渡って研磨を行う。例えば、1斗の玄米を精白するのに要する時間は、約40分前後である。研削式精米機に比べると、米粒が砕ける心配がなく、熱の発生が少ないため品質の低下もあまりない。籾から直接精米できるタイプの機種も多い。
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