亜硫酸水素カリウムとは？わかりやすく解説

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亜硫酸水素カリウム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/11 03:59 UTC 版)

亜硫酸水素カリウム(Potassium bisulfite)は、化学式KHSO₃の化合物である。アルコール飲料の製造の際に滅菌剤として用いられる。E番号228として、EUでは食品添加物として用いられている^[1]。

^ Food Standards Agency - Current EU approved additives and their E Numbers

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