レッド・バイキング

カクテルレシピ

レッド・バイキング

		レシピ ■  オールボー タッフェル アクアビット (AALBORG TAFFEL AKVAVIT) 20ml ■  マラスキーノ 20ml ■  フレッシュライムジュース 20ml  作り方 シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ロック・グラス テイスト：中甘辛口 色：透明 アルコール度数：普通 製法：シェーク

ワンポイント

数少ないアクアビット・ベースのカクテルだが、コペンハーゲンと並び、カクテル・ブックによく登場するのがこのレッド・バイキング。1958年、デンマーク・コペンハーゲンのトロカデロ・バーのバーテンダー、ガストン・ヌアール氏作。ベルギーのブリュッセルで開かれたEXPOのカクテル・コンペティションで1位に入賞の作品。カクテル名は、8～10世紀頃にかけて暴れまわっていた、北欧の海賊バイキングのイメージからきている。よって、カクテルの色が赤いわけではない。 使われているのは「オールボー タッフェル アクアビット」。アクアビットとは、北欧で15世紀頃から飲まれてきた穀類を主原料とする蒸留酒で、その語源はラテン語のアクアヴィテ（命の水）。オールボーはデンマークのダニスコ社による王室御用達のアクアビットで、1845年に設立された蒸溜所のある地名に由来している。