ファストフィッシュとは?

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ファストフィッシュ

英語:fastfish

魚料理ファストフードのように手軽気軽に食べることができるというコンセプト、およびそのコンセプト元に商品開発された魚料理

ファストフィッシュは、従来魚料理比べ料理の手間が少ない、買い物の手間が少ない、価格手頃分量丁度いい、などの点を中心に改良が図られている。現代の食のニーズ合わせた、新たなの食べ方の提案であるといえる

ファストフィッシュは、水産庁主導のもとに、大手スーパーなどと連携した官民一体試みとして取り組みが進められている。小骨が除かれ、下味がついたや、電子レンジ調理ですぐ食べられるといった簡便簡易商品人気を博しているという。

関連サイト
魚の国のしあわせ「Fast Fish」~手軽で楽しい魚の食べ方提案~ - 水産庁


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