トマトジュース

お酒・飲料大辞典

トマトジュース

健康志向の強まる中、様々なトマトジュース、野菜ジュースが楽しまれています。分類上では、トマトを搾って、皮・種子を除いたものを「トマトジュース」、トマトジュースを主原料に、セルリー、にんじん、その他の野菜類を搾って加えたものを「トマトミックスジュース」（一般的には野菜ジュースと呼ばれています）といいます。缶入り、ペットボトル入りなどの多くのタイプが発売されていますが、野菜のビタミン、ミネラル、食物せんいなど、現代人に不足しがちな自然の栄養分をバランスよく含み、手軽に栄養分が採れる『飲むサラダ』として安定した人気があります。