テイク・ファイブ
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カクテル名になっている『テイク・ファイヴ』は、いうまでもなくジャズ・ピアニスト、デイヴ・ブルーベックの名作。その演奏に感銘を受けたデンマークのバーテンダーが生んだカクテルと思われる。いまのところデンマークのカクテル・ブックにしか出ていないからだ。だが、手堅くレシピをまとめてあり、なかなかしっかりした味わいをもっている。 「フリース」は、スカンジナビア生まれのスタイリッシュなウオツカ。デンマークの名門ダニッシュ ディスティラーズ社が特にアメリカ向けに製造したプレミアム・ウオツカだ。フリースとはデンマーク語の“凍る”と“氷”からつくった造語。かつてないほどクリーン&シルキーな味わいで、爆発的な人気となっている。 「シャルトリューズ」は、フレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院でつくられている。シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合は選ばれた３人の修道士によって行われており、調合のレシピについては、その３人以外は誰も知ることができない秘密とされている。フランス語で緑を意味する「ヴェール」は、スパイシーでハーブの香りも豊かに感じられ、さわやかで心地よい余韻を長く楽しめる。 |
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