セルロースエーテル

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セルロースエーテル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/12 07:29 UTC 版)

セルロースエーテル（英語: cellulose ether）はセルロースに含まれるヒドロキシ基をエーテルに変換したものである。セルロースは自然界に存在する高分子であり、一部の有機溶媒には溶解するものの、一般的な溶媒である水には不溶である。これは、セルロースの構成単位であるグルコース環にヒドロキシ基が存在し、隣接するヒドロキシ基との間に水素結合を生じて結晶化するために水和を阻害するからである。