エチルメチルセルロース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/12 07:19 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動| エチルメチルセルロース | |
|---|---|
R=H or CH3 or CH2CH3
|
|
|
別称
Methyl ethyl cellulose; Ethyl methyl ether of cellulose; E465; INS No. 465
|
|
| 識別情報 | |
| 略称 | MEC |
| CAS登録番号 | 9004-69-7 |
| E番号 | E465 (増粘剤、安定剤、乳化剤) |
| 特性 | |
| 化学式 | [C6H7O2(OH)x(OCH3)y(OC2H5)z]n, z = 0.57-0.8, y = 0.2-0.4, x = 3-(x+y)[1] |
| モル質量 | 30000-40000 g/mol[1] |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
エチルメチルセルロース(Ethyl methyl cellulose)は、増粘安定剤、乳化剤として用いられる物質である。E番号は、E465である[1]。
化学的には、エチル基とメチル基がエーテル結合したセルロースの誘導体である。アルカリの存在下で、セルロースを硫酸ジメチル及びクロロエタンで処理して製造する[1]。
関連項目
出典
- エチルメチルセルロースのページへのリンク
